昨天，市商贸局、市旅游局、市劳动和社会保障局、市总工会、南京日报报业集团和市餐饮商会联合召开新闻发布会称，首届南京美食节将于9月10日—10月中旬举办。这一活动旨在做强餐饮名店、培养餐饮名厨、推出南京名菜，做大南京餐饮产业，打造“南京美食节”品牌，进而形成南京旅游“春有梅花节，秋有美食节”的新格局。

　　本次美食节将是一场市民的盛宴。据市商贸局助理巡视员罗守齐介绍，活动为期一个月，期间将评选南京餐饮名店；开展由全市宾馆餐饮企业参加的“美食精品菜点展示”和名菜评选活动；举办南京名厨评选和厨师技能大赛；举办“金陵美食高层论坛”和“天下美食交易会”。届时，活动组委会将以多种形式组织市民报名参与和投票。

　　美食节名厨评选和技能大赛的获奖者，将按照劳动部门文件规定，在技术职称评定上给予优先，南京名厨享受技师（高级技工）待遇，已评为技师的可破格申报高级技师职业资格鉴定。凡获名店、名菜称号的企业，颁发证书、奖牌，主办单位向有关部门推荐，可作为南京对外宣传交流和公务接待等活动的参与单位。罗守齐说，举办美食节，是为了满足群众日益丰富的生活需要，也是为了促进南京餐饮产业的持续发展。这几年，餐饮零售额年平均增幅近30％，对全市的社会消费品零售总额贡献率越来越大。另外，随着南京的对外开放，一些国际餐饮品牌企业，如肯德基、麦当劳等，以及一批国内大型餐饮集团如向阳渔港、红泥等相继落户我市。与此同时，南京餐饮业还形成了湖南路美食街、夫子庙小吃群、1912休闲街区以及河西地区江鲜等餐饮群。

　　“去年7月，国家商务部公布了2005年度全国餐饮企业100强，我市餐饮企业无缘入围。”罗守齐说，南京地方餐饮企业规模普遍偏小，缺少大型航母式的企业；具有地方特色的菜肴和品牌缺乏；南京餐饮产业缺乏产业化经营。与南京同类的城市，如重庆、杭州，以及省内的淮安等地政府，也都举办过高规格的地方“美食节”。南京将借本次美食节，挖掘地方餐饮文化，把南京在中国烹饪史上素有的“京苏菜肴”美名重新发扬光大。

　　据悉，此届美食节将由市餐饮商会、南京日报报业集团旗下的《金陵瞭望》杂志社共同承办。

　　来源：南京日报　记者　谢臻